إليك ما تبدو عليه الحيوانات التي نأكلها قبل أن نبدأ بتربيتها

ابقار
Spread the love

إليك ما تبدو عليه الحيوانات التي نأكلها قبل أن نبدأ بتربيتها

عندما تأخذ لدغة من شرائح اللحم أو مضغ على قرص الديك الرومي ، فأنت على الأرجح لا تفكر في

الحيوان الذي أتت منه.

لقد كنا نأكل الحيوانات لآلاف السنين ، لكن أجيال من التكاثر أدت إلى ظهور حيوانات المزرعة التي

تبدو مختلفة تمامًا عن أسلافها البرية.

من الديوك الرومية والدجاج إلى الأبقار والأغنام ، إليك كيف أن بعض الحيوانات الأكثر شيوعاً التي

نأكلها كانت تبدو في الماضي مقابل اليوم:

الديك الرومى

الديك الرومى

لقد قمنا بتربية العديد من الحيوانات إلى نسب غير طبيعية ، وربما تكون الديوك الرومية هي المثال

الأكثر جذرية. وبلغ متوسط عدد سكان تركيا في الثلاثينات 13.2 جنيهًا ، لكن بحلول عام 2014 ،

بلغ متوسط وزن الديك الرومي حوالي 29.8 رطلاً ، أي ضعف حجمه تقريبًا ، وفقًا لما ذكرته الأم

جونز. ما عليك سوى التحقق من العفو عن تركيا جي إف كي عام 1963 (إلى اليسار) ، مقارنة

بالعفو الذي أصدره أوباما عام 2013 (على اليمين).

الابقار

إليك ما تبدو عليه الحيوانات التي نأكلها قبل أن نبدأ بتربيتها

يمكن إرجاع تربية الماشية من الأبقار إلى جهود المهندس الزراعي البريطاني روبرت باكويل في

القرن الثامن عشر ، الذي رَبَهما ليكون أكبر حجماً وأكثر حرصاً من أسلافه مثل "الماشية البرية في

شيلينجهام" (إلى اليسار). المثال الأكثر تطرفا اليوم هو الأزرق البلجيكي (يمين) ، وهو بقرة ولدت

لتستهلك ضعف الكمية الطبيعية من العضلات.

خروف

إليك ما تبدو عليه الحيوانات التي نأكلها قبل أن نبدأ بتربيتها

ويعتقد أن الأغنام المحلية قد نزلت من الطوفان البري لأوروبا وآسيا (يسارًا). كما لعب روبرت

باكويل أيضًا دورًا كبيرًا في تربية الأغنام ليكون كبيرًا جدًا ، ولكنه كان رقيقًا جدًا ، مع فروق عالية

الجودة ودهون متساوية (يمين).

الخنازير

إليك ما تبدو عليه الحيوانات التي نأكلها قبل أن نبدأ بتربيتها

ربما تم تدجين الخنازير الحديثة (على اليمين) من الخنزير البري (يسارًا) قبل 9000 عام في آسيا

، ولكن لم يتم إدخالها إلى أوروبا حتى القرن الثامن عشر أو التاسع عشر. الخنازير المستزرعة تفتقر

إلى الأنياب والفراء الخشنة من إخوانهم البرية ، وتقدر قيمتها على اللحوم اللحم الطرية.

دجاج

إليك ما تبدو عليه الحيوانات التي نأكلها قبل أن نبدأ بتربيتها

الدجاج المحلي (يمين) ينحدر من الغابة الحمراء (يسار) ، والتي هي من الناحية الفنية نفس النوع.

ربما تم تربيتها في الأصل من أجل مصارعة الديوك ، لكنهم يربون اليوم بشكل أساسي لحمهم

وبيضهم. للأسف ، يتم تربية معظم الدجاج اليوم في مزارع المصنع ، في ظل ما يعتبره الكثيرون

ظروفًا غير إنسانية.

سمك السالمون

إليك ما تبدو عليه الحيوانات التي نأكلها قبل أن نبدأ بتربيتها

في حين أننا نفكر في كثير من الأحيان تربية كما تنطبق على الحيوانات البرية فقط ، دعونا لا ننسى

تربية الأسماك. لقد تم تربيتها في السلمون الأطلنطي لتكون أكبر وكذلك تغذية أسرع من نظيراتها في

البرية. والآن ، قمنا حتى بتطوير سلمون معدل وراثيا (في الصورة) ، يحتوي على جين يسمح له

بالنمو أسرع من السلمون التقليدي.

Related posts

Leave a Comment